Pinterremki

 生でも使いたい万能ねぎは、やはり生で使う方が香りが良いのですが 余りがちな時や痛みがちな季節は「冷凍」で上手に保存を。 例えば、2～3日で使う予定の量以外は冷凍保存しておくなど使い分けましょう。 良く使うものは、サッと出し入れ出来る万能ねぎの保存方法には冷凍保存があります。 万能ねぎを冷凍保存する場合には、洗ったねぎの水気を切ってからタッパーやフリーザーバッグなどの密封容器に入れて保存します。 冷凍保存すると食感や風味が落ちますが長期間食べられます。 冷凍保存した万能ねぎは、解凍せずにそのまま料理に使い  常備しておくと便利なのが「冷凍万能ネギ」。 先ほど紹介した刻んでの冷蔵保存と同様に、小口切り、みじん切りにした万能ネギを一度キッチンペーパーで表面の水分を取り、 ジップロックなどの保存容器に入れて冷凍 します。 ねぎの冷凍保存や解凍の方法 切ってからの冷凍保存が使いやすくて便利 万能ねぎ 冷凍保存